生鲜电商:如何寻找破局胜负手?

投稿来源:科技说说

新冠病毒这只“黑天鹅”,将无数人困在家中。宅,成为一股全民风潮。

民以食为天,宅在家中依然需保持对饮食的诉求。全民不能出门,也引发出对生鲜送货上门、即时配送的旺盛需求。针对这种需求,众多生鲜电商平台在这一特殊时期扮演了重要角色。

盒马能随时当天配送,满足人们在家中做美食的“小欲望”;叮咚买菜送货上门,让人们安心在家“抗疫”;美团买菜上的商家玩起赠货妙招,让很多人点赞。

我们能够看到,生鲜电商的确为保持家庭餐饮出了不少力。同时,这也让生鲜电商的多个数据指标迎来大爆发,实现了真正的双赢。当处于困境的生鲜电商开始回暖,这是否意味着,它会在2020年打响翻身仗?

从困境到回暖,进击的生鲜电商

最近几年,共享单车、造车新势力等互联网新项目大红大紫,但生鲜电商似乎一直发展得不尽人意。

此前数年,生鲜电商被认为是电商领域的最后一片“蓝海”。在这一领域,不仅有众多巨头杀入,同时还有大量资本支撑的中小生鲜电商平台不断拼杀。它们尝试通过“烧钱”,来烧出一个更大的未来。但在后续的市场推进中,生鲜电商举步维艰、陷入困境。

一来,从渗透率方面看,生鲜电商始终难以“接地气”。据网经社此前发布的数据显示,2013年到2018年,生鲜电商的渗透率分别为0.36%、0.59%、1.29%、2.02%、2.97%、3.8%。这表明,人们尚未习惯生鲜电商存在于自己的生活中。

二来,在交易规模上,生鲜电商市场虽然在扩大,但增速却在持续降低。据中商产业研究院大数据库发布的数据显示,2019年我国生鲜电商行业市场交易规模约为3225亿元。但增长率却在经过初期迅猛发展后,一直下降。从公布的可靠数据很容易发现,交易规模看似不断增长的背后,是生鲜电商的增速始终处于明显下滑态势。

此外,从渗透率和增速低迷的现状来看,生鲜电商已遇到自己的天花板。这导致众多生鲜电商平台处于亏损,乃至倒闭的困境。中国电子商务研究中心曾发布的一份数据显示,生鲜电商4000多家入局者中4%持平,88%亏损,且剩下的7%是巨额亏损,只有1%实现盈利。据不完全统计,2019年有超过20家生鲜电商平台倒闭。

假设按照这样的轨迹发展,生鲜电商的未来绝不会那么美好。但疫情的出现,却给了生鲜电商难得的机会。因为不能出门,人们只能求助于送货上门的服务来满足日常所需。而生鲜电商的即时配送这一服务,恰恰与人们的需求相契合。在极短的时间内,生鲜电商迎来了大爆发,多个平台的订单量、客单价、交易额等迅猛增长。

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